を予定しておりました『カダーレお料理講座～おいしい由利本荘・お出汁編～』ですが、10/17（月）に延期日程が確定いたしました。
ご予約いただいている皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。新規のご予約を再開させていただきます。
カダーレ調理室でお料理講座を開催します。今回はお出汁編。出汁の種類、うま味について知りたい方、出汁の取り方や料理への応用、料理のレベルアップを目指している方が対象です。『お出汁の種類を知って、自分好みの味を知る』おいしく由利本荘ライフを楽しむきっかけに、ご参加お待ちしております。
日 時 2022年10月17日（月）
① 午前の部 10：00～13：00 ② 午後の部 14：00～17：00
会 場 カダーレ調理創作室・創作テラス
参加費 2,000円
受 付 9月8日（木）より先着順
定 員 ①10名 ②10名
※延期の関係でご予約済みの方を優先している為、午前の部は残り少なくなっております。
内 容 出汁の取り方の説明・調理方法の体験、試食等
講 師 津野 朋恵 氏（出汁ワークショップ・津野商店）
工藤 啓太 氏（調理指導・株式会社安楽 代表取締役）
持ち物 エプロン、使用したい調理器具（使い慣れた包丁など）
受付方法 所定の申込用紙にご記入の上、カダーレ事務局にご提出ください。FAX、メールでもお受けします。電話での仮予約も可能ですが、その後７日以内に上記の方法にて本予約をしてください。FAXは送信確認の電話を事務局までお願いいたします。
カダーレお料理講座-参加申込書-1ダウンロード
※中学生以下の方は保護者の同伴をお願いいたします。
申し込み・問い合わせ先 カダーレ事務局 0184-22-2500
講師プロフィール
津野 朋恵（津野商店）
由利本荘の地で70年続く乾物・食品等を取扱う販売店の実家に生まれる。2019年に帰郷し、父母と共に津野商店を営んでいる。「健康的な食生活をつくりたい」「美味しいご飯を食べたい」「だしのとり方を知りたい」なのニーズに答えながら、『おいしい、安心安全な“やさしいだし生活”』を軸に、イベント等への出店も積極的に行っている。
※今回は出汁の種類、うま味についてワークショップを担当していただきます！
有限会社 津野商店 ホームページ
工藤 啓太（株式会社 安楽 代表取締役）
2004年 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、東京のホテルのレストランに４年半勤務し、フランス料理を学ぶ。2008年より地元由利本荘に戻り、家業である安楽温泉に従事する。 2020年より同社代表に就任し現在に至る。由利本荘市内でも様々な活動に精力的に参加し、地域から愛される食とおもてなしを届ける。調理の腕も地域に信頼を得ているが、おいしいものを食べるのも大好きな５代目。
※第一回に続き、調理講座の依頼を快く引き受けてくれました！
安楽温泉 ホームページ